Столы самопрессования и формовочные | ООО «Завод молочных машин»
Связаться с нами

Предпринимателей малого и среднего бизнеса все больше интересует возможность создания небольшого предприятия по производству сыра. Его порой легче оформить документально, проще найти рынок сбыта. Для реализации такого проекта потребуется стол формовочный для изготовления сыра, входящий в состав мини-сыроварни.

Три причины купить оборудование у нас:

Проверено

Производство данного оборудования более 20 лет.

Универсально

Подходит для всех молочных предприятий

Выгодно

Любой объем.
Выгодная цена.
Надежность.

Стол самопрессования

Представляет собой технологический стол с отбортовкой, перфорированным ложным дном и уклоном для слива сыворотки. Комплектуется ручным дисковым затвором. Может изготавливаться на колесах.  Выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Используется для размещения сырных головок при процессе самопрессования, когда выдержка сырной массы осуществляется в формах без нагрузки. Выделение сыворотки идет только под действием собственного веса при периодическом переворачивании сырных головок с целью равномерного обезвоживания и уплотнения сырной массы.

Реализованные проекты:

Стол самопрессования

Изображение товара

от 46 600

Характеристики
Габариты, ДхШхВ 1800*850*900 мм
Колесные опоры нержавеющая сталь
Патрубок слива Dn 25
Тип выгрузки ручной дисковый затвор
Вставка перфорированный лист AiSi 304
Материал нержавеющая сталь AiSi 304

Стол формовочный

Стол формовочный служит для одновременного заполнения нескольких сырных форм, формирования сырных головок, самопрессования зерна и отделения сыворотки.

Представляет собой передвижную ванну с направляющей решеткой и/или групповой воронкой для заполнения сырных форм, на стопорных колесах, с дополнительным перфорированным дном, уклоном в сторону слива и патрубком с дисковым затвором для сбора сыворотки.

Может комплектоваться дополнительными групповыми распределительными воронками для различных типоразмеров форм.

Выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

В связи с тем, что всё оборудование, как и комплекты сыровара, производятся нами по предварительному заказу, реальные габариты столов, размеры и количество отверстий под сырные формы согласуются при его формировании.

Реализованные проекты:

Стол формовочный

Изображение товара

от 89 800

Характеристики
Габариты, ДхШхВ 1800*850*900 мм
Колесные опоры нержавеющая сталь
Патрубок слива Dn 25
Тип выгрузки ручной дисковый затвор
Групповая воронка нержавеющая сталь AiSi 304
Материал нержавеющая сталь AiSi 304

Стол для формирования сырного пласта

Представляет собой передвижную ванну с дополнительным сетчатым дном и подвижной перфорированной стенкой, которая может перемещаться вручную или при помощи пневмопривода, уклоном и патрубком для слива сыворотки. Комплектуется ручным дисковым затвором.

Опционально можно добавить подпрессовочные пластины (или подпрессовочную раму с пневмоприводом) и крышки.

Данный стол применяют при производстве сыров, формование которых происходит из пласта.

Не сливая сыворотку, сырное зерно перфорированной подвижной стенкой сдвигают к торцевой стенке ванны, противоположной стенке с патрубком. После подпрессовки сыворотку сливают. Сырную массу в пласт собирают под слоем сыворотки, что исключает попадание воздуха внутрь сырной массы и предупреждает образование неправильного, пустотного рисунка сыра.

При этом способе из сырного зерна получают пласт, который в последующем целиком или разрезанным на куски укладывают в формы, по возможности, не нарушая взаимного расположения зерен.

Реализованные проекты:

Стол для формирования сырного пласта

Изображение товара

от 220 000

Характеристики
Габариты, ДхШхВ 1600*900*900 мм
Объем стола 500 литров
Колесные опоры нержавеющая сталь
Патрубок слива Dn 32
Тип выгрузки ручной дисковый затвор
Перегородка подвижная перфорированный лист AiSi 304
Перегородка неподвижная перфорированный лист AiSi 304
Ложное дно перфорированный лист AiSi 304
Материал нержавеющая сталь AiSi 304

Автоматизация процессов любой степени сложности

Автоматизация процессов любой степени сложности

В наше время технологии позволяют очень продуктивно внедрять системы автоматизированного управления технологическими процессами в пищевой промышленности. Специалисты «Завода молочных машин и пищевого оборудования» изготавливают как единичные пульты управления, так и выполняют комплексную автоматизацию производств, что приводит к увеличению их продуктивности.

Для выполнения поставленных задач используется продукция компаний Siemens и Omron.

Инженеры АСУ ТП «ЗММ и ПО» обладают высокой квалификацией и богатым опыт в пищевой промышленности. Наша компания имеет множество положительных отзывов, поэтому приглашаем вас к долгосрочному сотрудничеству.

Наши проекты в других городах