Пресс-тележки и ванны самопрессования
Творог – востребованный у населения питательный продукт. Изготовлением творога, зачастую, занимаются небольшие частные предприятия. Именно для них мы предлагаем специализированное оборудование – пресс-тележки и ванны самопрессования.
Принцип работы
Технологический процесс удаления влаги с творога посредством тележки заключается в следующем:
- Творожный сгусток с остатками влаги наполняют в мешочки, которые размещают на решетчатой поверхности творожной тележки. Сверху на них устанавливается прессовальная плита.
- Работник закручивает ворот рамы, достигается нужное давление на мешочки.
- Под действием плотно прижатой плиты сыворотка стекает. Уровень влажности понижается. Достигаются показатели, установленные ГОСТом.
В тележке объёмом в 240 литров можно спрессовать около 100 кг готового творога. Это надежное и эффективное оборудование позволяет выпускать молочные продукты надлежащего качества.
Назначение
Пресс-тележка предназначена для механического сжимания творожного сгустка для удаления излишков влаги. Таким образом можно достичь оптимального показателя влажности в твороге, соответствующего Государственному стандарту.
Ванна самопрессования способствует естественному отделению сыворотки под давлением массы продукта. Приспособление с простой конструкцией, без которого не может нормально функционировать линия производства творога.
Технические характеристики
ПРЕСС-ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ТВОРОГА
| Наименование параметра | Марка изделия | |
| ПТ-350 | ПТ-1200 | |
| Рабочий объем, м3 | 0,35 | 1,2 |
| Количество прессов, шт | 1 | 2 |
| Длина, мм | 1290 | 2250 |
| Ширина, мм | 960 | 1710 |
| Высота, мм | 1650 | 1550 |
| Масса, кг | 90 | 180 |
 |
||
ВАННА САМОПРЕССОВАНИЯ
| Наименование параметра | Марка изделия | |
| ВС-350 | ВС-600 | |
| Рабочий объем, м3 | 0,35 | 0,6 |
| Длина, мм | 1450 | 2100 |
| Ширина, мм | 1040 | 1040 |
| Высота, мм | 900 | 760 |
| Масса, кг | 70 | 90 |
 |
||
