Резервуар для сквашивания молока проектирование и производство | ЗММ
Связаться с нами

Емкости для сквашивания молока выполнены в виде цилиндра из нержавеющей стали. Снизу они закрыты, а верх может быть выполнен в двух вариантах: закрытом (заваренном) или открытом (с крышкой). Конструкция состоит из рабочего сосуда и внешнего защитного слоя. Пространство между рабочим резервуаром и внешним слоем заполнено водой – она выполняет функцию охлаждения. Такой метод характеризуется эффективным теплообменом.

Резервуары для сквашивания молока являются важной составляющей любого молочного производства. Они необходимы для созревания сливок, приемки и хранения молока, при производстве сметаны и других кисломолочных напитков.

Для постоянной циркуляции кисломолочных продуктов в ёмкости предусмотрена встроенная рамная мешалка с приводом. При ее работе смесь движется сверху вниз и по окружности стенок. Это обеспечивает плавное и равномерное перемешивание.

«ООО «ЗММ и ПО» реализует проект по разработке и организации производства резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов. Выполнение научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ (НИОКР) по созданию резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов началось в 2020 году. Проведенные испытания подтвердили улучшенные характеристики новой продукции, а именно, улучшение эффективности процесса теплообмена и сокращение времени температурной обработки продукта в резервуарах. На данный момент этап НИОКР завершен, все испытания успешно проведены. Сейчас инновационный проект находится на стадии организации серийного производства резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов. Реализация проекта позволит увеличить производственные мощности предприятия и удовлетворить имеющийся спрос на рынке. Планируемый срок реализации проекта – 2022-2023 гг.»

 

Наша компания предлагает резервуары для сквашивания молока двух типов:

1. Атмосферные;

2. Работающие под давлением обеззараженного воздуха.

Второй тип подходит для установки на предприятиях, к которым предъявлены строгие требования к обработке и хранению кисломолочных продуктов. Давление стерильного воздуха не обогащает продукт бактериями, что положительно влияет на срок годности.

Сейчас наша компания предлагает новую линейку резервуаров ОСВ-ЗМ с модернизированным змеевиком для повышения эффективности теплообменных процессов в емкости. Благодаря данной разработке охлаждение или нагрев продукта проходят гораздо быстрее и эффективнее.

Технические характеристики

Схема

Резервуар для сквашивания молока марки ОСВ-3

Изображение товара

от 737 400 RUB

Характеристики

Вместимость рабочая
3000 л
Вместимость геометрическая
3300 л
Перемешивающее устройство
рамная мешалка
Мощность привода
1,1 кВт
Количество оборотов мешалки
18 об/мин
Давление поступающего хладагента
не более 0,3 МПа
Приборы КИП
датчики уровней, температуры
Патрубок выгрузки продукта
Dn 50
Люк верхний
Dn 500
Моющая головка ротационная
AWH Dn 32 (1 шт)
Кран пробоотборный
Niob
Тип теплообменной рубашки
змеевик
Внутренний корпус
нержавеющая сталь AiSi 304
Змеевик охлаждения
нержавеющая сталь AiSi 304
Облицовка
нержавеющая сталь AiSi 304
Остальные детали, контактирующие с продуктом
нержавеющая сталь AiSi 304
Теплоизоляция
базальтовое волокно 50 мм
Диаметр
1780 мм
Высота
2600 мм
Масса
не более 900 кг

Автоматизация процессов любой степени сложности

Автоматизация процессов любой степени сложности

В наше время технологии позволяют очень продуктивно внедрять системы автоматизированного управления технологическими процессами в пищевой промышленности. Специалисты «Завода молочных машин и пищевого оборудования» изготавливают как единичные пульты управления, так и выполняют комплексную автоматизацию производств, что приводит к увеличению их продуктивности.

Для выполнения поставленных задач используется продукция компаний Siemens и Omron.

Инженеры АСУ ТП «ЗММ и ПО» обладают высокой квалификацией и богатым опыт в пищевой промышленности. Наша компания имеет множество положительных отзывов, поэтому приглашаем вас к долгосрочному сотрудничеству.

Фото готовых изделий

Наши проекты в других городах