Резервуары для хранения молока

Резервуары хранения молока представляют собой термоизолированные ёмкости, рабочий сосуд которых выполнен из пищевой нержавеющей стали. В зависимости от расположения в пространстве различают вертикальные и горизонтальные. Устанавливаются на фундаменте или на специальных опорах.

Внешний слой емкости, определяющий её внешний вид и долговечность, выполняется из:

• Матовой или полированной нержавеющей стали;
• Кислотостойкой стали;
• Оцинкованной стали.

Свободное  пространство между сосудом и внешним слоем заполняется термоизолирующим  материалом. Такое решение в течение длительного времени позволяет  поддерживать оптимальную температуру сырья.

Кроме  молока металлические резервуары подходят для размещения питьевой  воды и  других пищевых жидкостей. Представлены варианты объёмом от 0,1 до 100  м3. Есть возможность индивидуального подбора ёмкости для определённого  предприятия.

«ООО «ЗММ и ПО» реализовало проект по разработке и организации производства резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов. Выполнение научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ (НИОКР) по созданию резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов началось еще в 2020 году. Проведенные испытания подтвердили улучшенные характеристики новой продукции, а именно, улучшение эффективности процесса теплообмена и сокращение времени температурной обработки продукта в резервуарах. На данный момент этап НИОКР завершен, все испытания успешно проведены, в 2022 году получен патент на полезные модели. Запущено серийное производство резервуаров с повышенной эффективностью теплообменных процессов. Реализация проекта позволила увеличить производственные мощности предприятия и удовлетворить имеющийся спрос на рынке.

Виды резервуаров

Существуют следующие виды резервуаров для хранения пищевых жидкостей:

• ОХР/ОХЕ — используются преимущественно для первичной приемки молока. 
  Монтируются на опорной подошве и устанавливаются на заранее подготовленный фундамент. Вертикальное расположение. Размещение на улице. Оснащается эжекторными устройствами перемешивания или пропеллерной мешалкой.
• ОХР/ОХЕ-ЗМ — улучшенная версия с модернизированным змеевиком. 
  Используется для эффективного охлаждения продукта и поддержания его температуры при заданных параметрах. Также оснащается эжекторными устройствами перемешивания или пропеллерной мешалкой.
• ОМВ — размещаются на улице или в помещении, в зависимости от варианта исполнения. 
  Если резервуар предполагается использовать на улице, его верхняя крышка оснащается дополнительной теплоизоляцией. Вертикальное расположение. Оснащение эжекторным устройством перемешивания, рамной или пропеллерной мешалкой.
• ОМГ — представлены в двух вариантах, для размещения на улице и в помещении. 
  Горизонтальное положение. Комплектация эжекторной системой перемешивания или лопастной мешалкой. Возможен вариант размещения, когда элементы обслуживания (лестница, смотровое окно и светильник) находятся в помещении, а остальная часть на улице, что обеспечивает эргономику пространства.

ОХР

Наименование параметра	Марка резервуаров. Вертикальное исполнение. Эксплуатация на улице.
	ОХР-25	ОХР-30	ОХР-50	ОХР-75
Рабочий объем, м3	25	30	50	75
Система перемешивания	*Эжекторное перемешивание или боковая пропеллерная мешалка
Диаметр, мм	3050	3050	3050	3320
Ширина, мм	3850	3850	3850	4120
Высота, мм	5000	6000	10000	12000
Масса, кг	3200	3700	6000	7200
		* — Возможно исполнение резервуара с любым другим типом перемешивающего устройства: эжектор, боковой пропеллер, рамная мешалка и др. Резервуары данного типа применяются как правило для первичной приемки и резервирования молока. Резервуары смонтированы на опорной подошве и устанавливаются на заранее подготовленный фундамент.>

ОМВ

Наименование параметра	Марка резервуаров. Вертикальное исполнение. Эксплуатация на улице или в помещении.
	ОМВ-4	ОМВ-6,3	ОМВ-10	ОМВ-16
Рабочий объем, м3	4,0	6,3	10,0	16,0
Система перемешивания	*Эжекторное перемешивание или боковая пропеллерная мешалка
Диаметр, мм	1780	2135	2520	2520
Высота, мм	3100	3100	3900	5200
Масса, кг	650	900	1100	1500
		* — Возможно исполнение резервуара с любым другим типом перемешивающего устройства: эжектор, боковой пропеллер, рамная мешалка и др. Резервуары изготавливаются в двух исполнениях:  эксплуатация в помещении и на улице. Во втором случае дополнительно теплоизолируется верхняя крышка резервуара. Возможно исполнение резервуара с любым промежуточным значением рабочего объема.

ОМГ

Наименование параметра	Марка резервуаров. Горизонтальное исполнение. Эксплуатация на улице или в помещении.
	ОМГ-4	ОМГ-6,3	ОМГ-10	ОМГ-25
Рабочий объем, м3	4,0	6,3	10,0	25,0
Система перемешивания	*Эжекторное перемешивание (циркуляция продукта), центробежный насос N=1,1 кВт, Q=6…10 м3/час
Длина, мм	1900	2450	3900	5000
Ширина, мм	2300	2300	2300	3150
Высота, мм	2650	2650	2650	3500
Масса, кг	850	1200	1800	2600
		* — Возможно исполнение резервуара с любым другим типом перемешивающего устройства: эжектор, боковой пропеллер, рамная мешалка и д.р. Применение горизонтальных резервуаров очень удобно с точки зрения экономии производственных площадей внутри зданий, когда зона обслуживания резервуара с люком, светильником, смотровым окном и лестницей находится внутри, а остальная часть снаружи помещения. Таким образом можно разместить целую группу танков.