Жиротопка для растопки жира
Жиротопка – оборудование, предназначенное для растопки твердых жиров животного и растительного происхождения (маргарин, сливочное масло, свиное сало, масло какао и т.д.). Широко применяется в пищевой, медицинской и косметической промышленности.
Помимо расплавления жира, установка может поддерживать заданную температуру продукта в течение длительного времени.
Конструкция
Жиротопка для растопки жира представлена ёмкостью с двумя стенками. Ее поддерживают четыре опоры (ножки). Внутренняя ванна размещена в тепловой рубашке, температура в которых поднимается за счет пара или встроенных ТЭН. В качестве материала используется нержавеющая сталь. Для контроля тепла предусмотрены температурные датчики.
Принцип работы
Жировые блоки или застывшее масло устанавливают на трубчатую решетку. В трубы подаётся горячий теплоноситель, проводящий первичный нагрев сырья. Расплавленная масса стекает на дно, где нагревается до заданной температуры. Оператор может задать температурный режим исходя из технологии производства продуктов.
При выборе агрегата нужно учитывать мощность, объём загрузки и габариты. Жиротопку нужно адаптировать под сырьё и особенности производства.
Сфера применения
Жироплавильный аппарат — это оптимальное оборудование для бизнеса. С его помощью можно наладить производство различных пищевых продуктов. Подойдет для установки как на небольших фабриках, так и в масштабных промышленных цехах.
Технические характеристики
Жиротопка для растопки жира
| Наименование параметра | Марка жиротопки. | |||
| ПТ-300 | ПТ-450 | ПТ-600 | ПТ-1200 | |
| Рабочий объем, л | 300 | 450 | 600 | 1200 |
| Длина, мм | 1700 | 1900 | 2200 | 2600 |
| Ширина, мм | 1500 | 1500 | 1500 | 1900 |
| Высота, мм | 1500 | 1500 | 1550 | 1650 |
| Масса, кг | 470 | 520 | 580 | 820 |
 |
Возможно исполнение жиротопок с различным способом нагрева (пар, ТЭНы), а также с применением перемешивающих устройств (мешалок) различной конструкции. | |||
На этой странице приведены далеко не все возможные исполнения жиротопок. Для более подробного описания изделия, который удовлетворял бы Вашим требованиям, мы рекомендуем позвонить нам. Наши специалисты ответят на любые Ваши вопросы и помогут определиться с выбором.
