Трубчатый охладитель творожного сгустка
Трубчатый охладитель предназначен для охлаждения творожного сгустка в потоке, который поступает в него из творогоизготовителя. Температура охлаждающей воды, поступающей из теплообменника, должна быть 2 градуса. Проходя через трубы продукт охлаждается. После охлаждения он поступает на ленточно-барабанный отделитель сыворотки
Комплектация
Трубчатый охладитель состоит из:
- Рама с защитным кожухом;
- «Труба в трубе»;
- Система клапанов;
- Трубная Изоляция;
Конструкция
Охладитель представляет собой конструкцию «труба в трубе», по внутренней трубе движется творожный сгусток, в наружную трубу подается хладоноситель. Все это смонтировано на единой раме, закрытой листами нержавеющей стали. Трубы дополнительно теплоизолированы. Подача хладоносителя происходит через регулирующий клапан.
Эскиз трубчатого охладителя
