logo

группа компаний "Завод молочных машин и емкостного оборудования"

 

8 (800) 551 68 77

8 (8172) 26 48 68

zakaz@emkostvologda.ru
Котлы и реакторы варочные
 
Меню сайта

Презентация завода

present

Котлы и реакторы варочные

ООО «ЗММ» предлагает большой выбор емкостного оборудования для кондитерского, хлебопекарного, овоще-фруктового, косметического и лакокрасочного производства: котлы, реакторы и вакуум-аппараты.

Почему стоит заказать варочный котел у нас:
Надежно
Опыт работы
с оборудованием
более 15 лет.
Универсально
Подходит для
любого молочного
предприятия.
Выгодно
Качество.
Доступная цена.
Учитываем все пожелания.

Вакуум-аппарат

Цилиндрообразная емкость, предназначенная для уваривания кондитерских масс, помадок, ириса и других сладких продуктов. Термообработка в вакуум аппарате проходит в условиях пониженного давления, что позволяет снизить температуру варки. Такая технология позволяет сохранить вкусовые качества продукта.

Агрегат состоит из котла, в который помещается сырьё, нагревательной камеры и перемешивающего устройства. Для нагрева может использоваться пар или электрический ТЭН.

Паровая линия предназначена для понижения давления пара с давления в котельной до рабочего давления в рубашке котла, регулировки температуры варки продукта.

Пульт управления позволяет устанавливать и поддерживать нужную температуры продукта, регулировать уровень продукта в котле, фиксировать время варки.

Принцип работы

Сырьё загружается через верхнюю часть аппарата, после чего в рубашку подается пар. Включаются мешалка и вакуум насос. Продукт подвергает термической обработке, выпаривается и уваривается с помощью острого пара. Для выпуска пара из рубашки и слива конденсата предусмотрен специальный кран. По завершению обработки, полученный продукт сливается через спускной патрубок, расположенный в нижней части днища./p>

Варочный котёл

Используется при варке карамели, сгущённого молока, ирисной массы, а также конфетных начинок, желе, мармелада и различной фруктовой консервации.

Конструкция

Котёл представляет собой цилиндрическую ёмкость, выполненную из нержавеющей стали. Она оснащена конической крышкой и днищем. Внутри ёмкости расположено перемешивающее устройство, приводимое в действие мотором-редуктором. Для осмотра и обслуживания агрегата предусмотрен люк; контролировать давление пара в рубашке можно с помощью встроенного манометра.

Паровая линия предназначена для понижения давления пара с давления в котельной до рабочего давления в рубашке котла, регулировки температуры варки продукта.

Пульт управления позволяет устанавливать и поддерживать нужную температуры продукта, регулировать уровень продукта в котле, фиксировать время варки.

Варочный реактор

Широко применяется в пищевой промышленности для варки, а также выпаривания влаги из кондитерских продуктов. Используется при изготовлении концентрированных сиропов, маринадов, рассолов. Изготовлен из нержавеющей стали. Оснащен перемешивающим устройством. Внизу расположен сливной кран. Благодаря сферическому днищу предотвращается застой продукта при сливе.

Пульт управления позволяет устанавливать и поддерживать нужную температуры продукта, регулировать уровень продукта в котле, фиксировать время варки.

Котел варочный ВДП-500
Котел варочный ВДП-500
  • Вместимость рабочая - 500 л;
  • Вместимость геометрическая - 550 л;
  • Перемешивающее устройство - рамно-скребковая мешалка;
  • Мощность привода - 1,1 кВт;
  • Количество оборотов мешалки - 20-40 об/мин (регулируемое);
  • Приборы КИП - датчики уровней, температуры;
  • Патрубок выгрузки продукта - Dn 50;
  • Тип выгрузки - тройник с ручными дисковыми затворами;
  • Тип теплообменной рубашки - паровая рубашка;
  • Предохранительная паровая арматура;
  • Внутренний корпус - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Водяная рубашка - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Облицовка - нержавеющая сталь AiSi 430;
  • Остальные детали, контактирующие с продуктом - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Диаметр - 1350 мм;
  • Высота - 1700 мм;
  • Масса - не более 500 кг.
Цена - от 568 000 рублей
Узнать цену
Реализованные проекты:
Сфера применения

Оборудование для варки сладостей широко используется на предприятиях малого и среднего бизнеса. Он позволяет наладить непрерывное производство кондитерских изделий. Его можно установить как на небольшом семейном производстве, так и в промышленном цеху.

Наша компания изготовляет ёмкости различных объёмов – от 150 до 1000 литров. Оборудование следует подбирать исходя из масштабов предприятия.

ООО «ЗММ» - качественное оборудование для кондитерского цеха

Компания «Завод молочных машин» разрабатывает и производит варочные котлы, реакторы и вакуум аппараты для пищевой промышленности. В качестве материала выступает нержавеющая сталь – она не изменяет вкусовые качества продукта, а также характеризуется длительным сроком эксплуатации. Помимо стандартных моделей, заказчику представлена возможность разработки котлов по индивидуальному проекту.

Ищете где купить варочное оборудование? Напишите по форме обратной связи или позвоните по номеру, указанному на сайте. Представители компании проведут краткую консультацию и помогут оформить заказ.

Цена зависит от мощности и объёма установки. Уточнить стоимость можно по телефону. Вы можете заказать обратный звонок - операторы перезвонят вам в короткий срок.

Технические характеристики

Вакуум-аппараты

Наименование параметра Марка реактора варочного.
ВА-500 ВА-1000 ВА-1500 ВА-2000
Рабочий объем, л 500 1000 1500 2000
Перемешивающее устройство Рамная, лопастная, якорная, скребковая, в зависимости от условий эксплуатации и перемешиваемого продукта
Мощность привода, кВт 1,2  2,2 3,0 4,0
Кол-во оборотов, об/мин В зависимости от типа продукта и конструкции мешалки
max расход пара, кг/час 100 170 185 210
Диаметр, мм 1300 1510 1510 1510
Ширина, мм 1420 1620 1620 1620
Высота, мм 2000 2910 3300 3680
Масса, кг 585 800 970 1200

Вакуум-аппараты

Возможно изготовление котлов по индивидуальному заданию клиента.
Изготовление котлов другого объема, с применением ТЭНов и др.

Реакторы варочные

Наименование параметра Марка реактора варочного.
РВ-500 РВ-1000 РВ-1500 РВ-2000
Рабочий объем, л 500 1000 1500 2000
Перемешивающее устройство Рамная, лопастная, якорная, скребковая, в зависимости от условий эксплуатации и перемешиваемого продукта
Мощность привода, кВт 1,2  2,2 3,0 4,0
Кол-во оборотов, об/мин В зависимости от типа продукта и конструкции мешалки
max расход пара, кг/час 100 170 185 210
Диаметр, мм 1300 1210 1500 1500
Ширина, мм 1420 1320 1620 1620
Высота, мм 2000 2700 2560 3180
Масса, кг 585 720 970 1200

Реакторы варочные

Возможно изготовление котлов по индивидуальному заданию клиента.
Изготовление котлов другого объема, с применением ТЭНов и др.

Котлы варочные

Наименование параметра Марка котла варочного
КВ-150 КВ-300 КВ-500 КВ-1000
Рабочий объем, л 150 300 500 1000
Перемешивающее устройство Рамная, лопастная, якорная, скребковая, в зависимости от условий эксплуатации и перемешиваемого продукта
Мощность привода, кВт 1,1  1,5 2,2 2,2
Кол-во оборотов, об/мин В зависимости от типа продукта и конструкции мешалки
max расход пара, кг/час 70 75 150 185
Диаметр, мм 1000 1000 1200 1300
Ширина, мм 1200 1200 1320 1420
Высота, мм 1400 1680 1830 2300
Масса, кг 450 520 670 750

Котлы варочные

Возможно изготовление котлов по индивидуальному заданию клиента.
Изготовление котлов другого объема, с применением ТЭНов и др.

Другое технологическое оборудование
Станция для подготовки горячей воды
Станции для
подготовки
горячей воды
Резервуар для хранения кисломолочных продуктов
Резервуары
для
хранения
Творожное оборудование
Творожное
оборудование
Карта реализованных проектов
Узнать цену

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных