logo

группа компаний "Завод молочных машин и емкостного оборудования"

 

8 (800) 551 68 77

8 (8172) 26 48 68

zakaz@emkostvologda.ru

Агропродмаш-2018

Меню сайта

Презентация завода

present

Пастеризационно-охладительная установка – специализированное оборудование, предназначенное для тепловой обработки и охлаждения молочных смесей в непрерывном тонкослойном закрытом потоке. Автоматически контролирует и регулирует технологический процесс. Широко применяется на предприятиях по производству молочных продуктов.

Марка установки Назначение Производительность, л/час
ОГМ Установка для выработки питьевого молока, со стандартными режимами: регенерация, пастеризация и охлаждение. До 25 000
ОГУ Универсальная установка, предназначена для выработки как питьевого молока, так и других кисломолочных напитков.
ОГС Пастеризационно-охладиельная установка для тепловой обработки сливок различной жирности. До 10 000
ОГЯ Установка для обработки смесей мороженого.

Конструкция

К основным конструкционным узлам установки относятся:

  • Монтажная рама – специальная конструкция, собранная из нержавеющих труб. Оснащены опорами, регулируемыми по высоте.
  • Приёмная ёмкость – бак, оснащенный поплавковым, а также регулируемым клапаном. Они на оптимальном уровне поддерживают гидростатический напор, что обеспечивает равномерную работу насосов. Емкость выполнена из хромоникелевой стали.
  • Пластинчатый теплообменник – выполняет функции нагрева и последующего охлаждения продукта. Представлен в виде многосекционного пластинчатого аппарата, состоящего из станины с навешанными на нее пластинами.

Помимо указанных элементов, в также установлены насосы, выдерживатель, паропровод, предусмотрен пульт дистанционного управления

Состав типовой пастеризационно-охладительной установки

Наименование Назначение Примечание
Приемный бак Для промежуточного накопления молока поступающего на ПОУ Оборудуется поплавковой системой поддержания уровня, а также датчиками предельного уровня продукта.
Насос подачи продукта на пластинчатый теплообменник Насос осуществляет подачу продукта, воды или моющих растворов в ПОУ, в зависимости от текущего режима работы ПОУ. В зависимости от типа ПОУ применяются центробежные, винтовые или ротационные насосы, как отечественного, так и зарубежного производства.
Пластинчатый теплообменник В пластинчатом теплообменнике собственно и происходит тепловая обработка продукта. В зависимости от типа ПОУ и температурных режимов обработки продукта определяется количество и тип пластин, количество и последовательность секций теплообменника. Применяются пластинчатые теплообменники Российского и зарубежного производства.
Выдерживатель трубчатый В трубчатом выдерживателе происходит выдержка продукта при температуре пастеризации. В зависимости от типа вырабатываемого продукта, применяются выдерживатели с различным времени выдержки, от 25 до 600 секунд и более.
Система переключающих клапанов и трубная обвязка. (ПРОДУКТ) Для обеспечения направления потока продукта, а также его регулирования в рамках ПОУ, согласно технологических и температурных режимов работы. Применяется высоко качественые трубы и трубопроводная арматура. Седельные и дисковые клапаны с ручным и пневматическим приводами зарубежного производства.
Система переключающих клапанов и трубная обвязка. (СЕРВИСНЫЕ СРЕДЫ) и подготовка горячей воды для секции пастеризации. Для обеспечиня и регулирования подачи таких сред как вода, пар, воздух и др. Трубороводная ,запорная и регулирующая арматура (затворы, клапаны, конденсатоотводчики и т.п.) импортного производства. Для подготовки горячей воды применяются меднопаяные теплообменники GEA или Alfa Laval.
Система управления. Для управлением работой установки. Пульт управления , как и сама ПОУ по желанию клиента может быть скомплектована с различной степенью автоматизации процессов, от полуавтоматической до полностью исключающей влияние человеческого фактора, с применением высокопроизводительных промышленных контроллеров.

ПОУ-ОГУ-3 ПОУ-ОГУ-5

Принцип работы

На первом этапе молоко поступает в приемный бак. Оттуда оно движется в первую секцию теплообменника, где подогревается встречным потоком более тёплой жидкости. Далее сырье попадает в бактофугу или в сепаратор (в зависимости от технологического процесса). Там оно нагревается до определенной температуры. После этого молоко подается в пастеризационную секцию. На выходе температура продукта контролируется датчиком температуры. Если она не соответствует установленному показателю – сырьё снова проходит весь выше описанный процесс.

Помимо стандартно оборудованных ПОУ предлагается ряд ОПЦИЙ

Опция Назначение Оснащение
Система подачи концентрированных моющих растворов в приемный бак. Автоматизация процесса мойки установки. Дозирующие насосы Щелочи и Азотной кислоты. Система переключающих клапанов.
Система превышения давления Европейское требование для ПОУ. Чтобы полностью исключить перетекание не пастеризованного продукта в пастеризованный внутри установки. Клапан превышения давления CPMI-2 фирмы Alfa Laval.
Система автоматического определения раздела сред: продукт-вода; вода-моющий раствор и наоборот. Для минимизации потерь продукта, моющих растворов и воды при вытеснительных операциях. Датчик электропроводности для определения раздела сред, фирмы Jumo.

ООО «ЗММ» - лучшее оборудование для обработки молока

Ищите где купить пастеризационную установку? Звоните по номеру, указанному на сайте. Представители нашей компании ответят на интересующие вопросы и помогут оформить заказ. Цена нашего предложения максимально выгодна – мы производитель, поэтому в стоимость оборудования не включена наценка посредников.

Узнать цену

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных