logo

группа компаний "Завод молочных машин и емкостного оборудования"

 

8 (800) 551 68 77

8 (8172) 26 48 68

zakaz@emkostvologda.ru
Творожное оборудование
 
Меню сайта

Презентация завода

present

Оборудование для производства творога и сыра

Творог – продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов методами кислотной или кислотно-сычужной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки путем самопрессования и (или) прессования. Обладает высокой пищевой ценностью, хорошо усваивается организмом человека.

Производство

Технологический процесс производства творога включает подготовку сырья, нагрев и сепарирование молока, пастеризацию, заквашивание, добавление кальция и специальных ферментов для сворачивания сгустка, прессовку и охлаждение готовой продукции.

Промышленное производство молочного продукта не возможно без соответствующего оборудования. Компания ООО «ЗММ» предлагает комплекс установок, которые позволят наладить массовый выпуск творога.

Творожное оборудование от «Завода Молочных Машин»

  • Творожные ванны – технологические ёмкости, предназначенные для сквашивания молока при изготовлении творога различных видов. Для работы с паром оснащена трубчатым инжектором, а также оборудована отводом и краном для слива жидкости. Вспомогательные элементы выполнены из нержавеющей стали.
  • Пресс-тележки – предназначены для прессования творожного сгустка, подпрессовки пласта сыра. Также отделяют ненужной жидкость из других продуктов.
  • Установки охлаждения и прессования творога в мешочках марки УПТ – выделяют творожную массу из сырьевого продукта, охлаждают и прессуют полученный сгусток.
  • Творогоизготовители – используются для производства творога закрытым способом. Представлены в виде теплоизолированной ёмкости с режущими устройствами.
  • Отделители сыворотки – удаляют сывороточную массу с помощью лавсанового фильтра.
  • Охладитель ОТ 1 – используется при изготовлении рассыпчатого творога;
  • Охладитель ОТ 2 – участвует в производстве пастообразного творога.
Творогоизготовитель ТИ-6
  • Вместимость рабочая - 6,0 м3;
  • Вместимость геометрическая - 6,3 м3;
  • Перемешивающее устройство - лирная мешалка;
  • Мощность привода - 1,5 кВт;
  • Количество оборотов мешалки - 9 об/мин;
  • Моющие головки - вращающаяся щелевая;
  • Количество моющих головок - 2 шт;
  • Приборы КИП - датчики уровней, температуры, текущего объема;
  • Патрубок выгрузки продукта - Dn 100;
  • Тип выгрузки - пневмопривод дискового затвора;
  • Тип теплообменной рубашки - змеевик по колбе и днищу;
  • Внутренний корпус - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Облицовка - нержавеющая сталь AiSi 430;
  • Змеевик охлаждения - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Остальные детали, контактирующие с продуктом - нержавеющая сталь AiSi 304;
  • Длина - 2900 мм;
  • Ширина - 1950 мм;
  • Высота - 3000 мм;
  • Масса - не более 1350 кг.
Цена - от 1 189 100 рублей
Реализованные проекты
Купить оборудование от производителя

Закажите продукцию – напишите по форме обратной связи или позвоните по указанному на сайте номеру. Предлагаем самые выгодные условия – наша цена не содержит добавочной стоимости от посредников.

Другое технологическое оборудование
Станция для подготовки горячей воды
Станции для
подготовки
горячей воды
Резервуар для хранения кисломолочных продуктов
Резервуары
для
хранения
Творожное оборудование
Творожное
оборудование
Карта реализованных проектов
Узнать цену

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь на обработку персональных данных